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茄子的营养价值有哪些_孕妇可以吃茄子吗?

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来源:互联网发布时间:2015-10-30 12:40:38评论:0  围观:

茄子的营养价值
1.茄子营养算是丰富,含有大量人体所需的蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素以及各种钙元素,铁元素等等,尤其是维生素P的含量很高;
2.茄子中的维生素P可以增加人体细胞之间的粘着力,可以增加毛细血管的弹性,从而减低脆性以及渗透性,有效的预防了毛细血管破裂等现象的发生;
3.茄子中各种微量元素的存在和包括龙葵碱,水苏碱等等生物碱成分,对人体健康也是大有裨益,茄子是一种少见的紫色蔬菜,其中的维生素含量很高,尤其是女性最适合多吃,对于女性肌肤等问题具有很好的改善作用;    孕妇能吃茄子吗5

孕妇能吃茄子吗?
孕妇可以放心食用茄子。茄子属于性寒食物,具有很好的清热解暑,消肿化瘀的功效,对于皮肤溃疡,肠风下血等等症状均有很好的治疗效果。茄子能够软化微细血管,对于女性孕期之中出现的高血压具有抑制和辅助治疗的作用,同时,茄子具有抗氧化的功能,能够防止细胞癌变,还能够降低血液之中的胆固醇含量,保护心脏,调节血压功能明显。

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茄子对于癌症具有一定的抑制作用,同时还对痛经和慢性咽炎等症状具有缓解和治疗的作用,很多孕妇在怀孕期间容易出现水肿的现象,适当的食用茄子能够很好地改善这一现状。总体上来说,孕妇是可以食用茄子的,但是就跟其他的食物一样,要注意正确的饮食方法和食用量,各种食物之间均衡搭配才能让胎儿有一个健康的发育环境,孕妇的身体也才更好。

孕妇茄子食谱之西红柿炒茄子

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食材明细:番茄,茄子,葱花,白醋,白砂糖,五香粉,食用油;
制作步骤
1.番茄洗净去皮后切丁;
2.茄子去皮洗净同样切成小丁备用;
3.炒锅中适量植物油烧至八成热后把茄子放进去翻炒;
4.炒至变软后加入番茄和葱花,大火快炒一分钟;
5.放入适量食盐,白砂糖,五香粉,白醋等,翻炒均匀,直至西红柿煮烂了就可以出锅了。

孕妇茄子食谱之茄子炖鸡汤

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食材明细:鸡肉,茄子,清汤,酱油,绍酒,葱姜,食盐,醋;
制作步骤
1.鸡肉洗干净,剁成小块备用;
2.茄子洗干净去皮后切成滚刀块备用;
3.炒锅中油烧热后将葱姜末倒进去爆香;
4.加入鸡块大火迅速翻炒,接着加入适量酱油和绍酒,翻炒片刻,加入清汤,用大火烧开;
5.把茄子放进去用小火慢炖半个小时;
6.直接茄子煮烂之后加入食盐和醋调味,翻炒均匀就可以出锅了。

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茄子适用人群
一般的人群均可以放心食用茄子,茄子具有很好的清热解暑的作用,尤其是对于那些喜欢张痱子的人来说是最为合适的,不过说脾胃虚寒的人群还有患有哮喘病的人就应该少吃或者不吃,茄子性寒,对于脾胃虚寒的人来说,如果食用过多则可能引起腹痛腹泻,加深病情。